极速赛车APP

好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版黄油曲奇的做法_如何做黄油曲奇好吃

黄油曲奇主图

标签:面包 饼干 烘焙美食 面包机

黄油曲奇简介及特色: 烘培第四节课程

浏览: 13次

分享黄油曲奇的做法,让更多人知道怎么做

黄油曲奇所需食材

材料:
低筋粉(200g);黄油(130g);绵白糖(80g);鸡蛋(1只)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

黄油曲奇的做法和步骤

  • 黄油曲奇的做法和步骤第1张图

    1.黄油解冻,软化(自然软化或热水软化,溶点为30~38度)

  • 黄油曲奇的做法和步骤第2张图

    2.鸡蛋打散

  • 黄油曲奇的做法和步骤第3张图

    3.用搅拌机将黄油打柔顺状

  • 黄油曲奇的做法和步骤第4张图

    4.加绵白糖与黄油混合打出羽毛淡黄状

  • 黄油曲奇的做法和步骤第5张图

    5.分三次加入打好的蛋,需要均匀搅拌,不能打出水,需要打干

  • 黄油曲奇的做法和步骤第6张图

    6.过筛加入粉

  • 黄油曲奇的做法和步骤第7张图

    7.翻拌,由下往上翻拌

  • 黄油曲奇的做法和步骤第8张图

    8.会越拌越湿,不能太湿,拌到没有干粉

  • 黄油曲奇的做法和步骤第9张图

    9.放入裱花袋,用中号裱花嘴

  • 黄油曲奇的做法和步骤第10张图

    10.曲形的形状要差不多大,避免烘烤时焦掉

  • 黄油曲奇的做法和步骤第11张图

    11.出炉后需冷却后食用,烤箱温度180度,时间15~20分钟

  • 黄油曲奇的做法和步骤第12张图

    12.摆盘

黄油曲奇做法技巧

1、黄油需要软化(自然、热水,溶点为30~38度;2、黄油打柔顺状;3、加绵白糖或糖粉;与黄油混合打出羽毛淡黄色;4、裱画嘴中号或大号;5、想加入色粉,15g,低筋粉需要减少15g。烤箱温度180度,时间:15~20分钟,想入口即化用酥油100~110g,与面粉比例40-50%的比例)

黄油曲奇饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.qsxtdsy.com/zuofa/628795

上一道菜:豆浆玉米面包的做法[图文]

下一道菜:咖喱杂蔬的做法[图文]

极速赛车手机官网 极速赛车APP 极速赛车手机版下载 极速赛车手机版下载 极速赛车手机版下载 极速赛车手机版下载 极速赛车双面盘 极速赛车双面盘 极速赛车APP 极速赛车双面盘