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正宗家常版大漠飞沙翅的做法_如何做大漠飞沙翅好吃

大漠飞沙翅主图

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大漠飞沙翅简介及特色极速赛车APP: 材料:鸡翅350g葱适量姜适量胡椒粉适量盐1200g料酒适量红酒适量鸡粉做法:准备鸡翅鸡翅内侧划几刀

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大漠飞沙翅所需食材

材料:
鸡翅(350g);葱(适量);姜(适量);胡椒粉(适量);盐(1200g);料酒(适量);红酒(适量);鸡粉
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

大漠飞沙翅的做法和步骤

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第1张图

    1.准备鸡翅

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第2张图

    2.鸡翅内侧划几刀

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第3张图

    3.煸香葱姜

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第4张图

    4.鸡翅加入煸好的葱、姜、胡椒粉、料酒、红酒、鸡粉等

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第5张图

    5.拌匀,用保鲜膜包裹腌制2小时.

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第6张图

    6.极速赛车APP把腌好的鸡翅用油纸包裹好

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第7张图

    7.铁锅温热,放食盐加几粒大料小火炒(我用了3袋食盐)

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第8张图

    8.炒至食盐变成褐色

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第9张图

    9.把炒热的一部分食盐倒在内锅里

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第10张图

    10.把卷好的腌鸡翅包放进内锅里(注意鸡翅里不要带水份)(此步可在炒盐的铁锅内进行)(我用的是夹层锅)

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第11张图

    11.然后把剩下的盐全部倒进去,覆盖住鸡翅包。插电,设置时间为1小时加热。

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第12张图

    12.时间到了,此时的一部分食盐结成块状。轻轻揭去上面的食盐块,拿出鸡翅包。

  • 大漠飞沙翅的做法和步骤第13张图

    13.把鸡翅包顺势放入盘子,打开,呵呵,开吃吧。

大漠飞沙翅做法技巧

炒热的盐为约130°

大漠飞沙翅饮食禁忌

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上一道菜:排骨蚝干粥的做法[图文]

下一道菜:广式烧腊的做法[图文]

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