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正宗家常版中西合璧烤乳鸽的做法_如何做中西合璧烤乳鸽好吃

中西合璧烤乳鸽主图

标签:荤菜 叉烧

中西合璧烤乳鸽简介及特色: 这道中西合璧烤乳鸽不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 乳鸽 (不能要老的 鸽子 )(一只); 蚝油 (或烤 肉酱 叉烧酱等)(4勺); 蜂蜜 (两勺); 柠檬 (一个); 生抽 (一勺); 老抽 (两勺);猪毛棕刷子(一把)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的中西合璧烤乳鸽吧。

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分享中西合璧烤乳鸽的做法,让更多人知道怎么做

中西合璧烤乳鸽所需食材

材料:
乳鸽(不能要老的鸽子)(一只);蚝油(或烤肉酱叉烧酱等)(4勺);蜂蜜(两勺);柠檬(一个);生抽(一勺);老抽(两勺);猪毛棕刷子(一把)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

中西合璧烤乳鸽的做法和步骤

  • 中西合璧烤乳鸽的做法和步骤第1张图

    1.将半个柠檬挤出汁放入碗中,倒入一勺生抽,一勺老抽,两勺蜂蜜拌匀。

  • 中西合璧烤乳鸽的做法和步骤第2张图

    2.将乳鸽清理干净,全身内外都均匀的抹上盐,再抹上一点红葡萄酒。(放置20分钟)

  • 中西合璧烤乳鸽的做法和步骤第3张图

    3.极速赛车APP将乳鸽的肚子里放入一些迷迭香,也可以根据自己的喜好放入其他的香料。

  • 中西合璧烤乳鸽的做法和步骤第4张图

    4.乳鸽身上都均匀的抹上蚝油,涂上一点柠檬汁,腌制3-4小时,也可以放入保鲜袋隔天再烤。

  • 中西合璧烤乳鸽的做法和步骤第5张图

    5.极速赛车APP取一大张锡纸,乳鸽放在中间,里面塞两片带皮的柠檬。

  • 中西合璧烤乳鸽的做法和步骤第6张图

    6.烤箱200度预热10分钟。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来,放入烤箱中。200度上火,180度下火,烤30分钟。(德蒙柯能上下分别控温可以让乳鸽肉质更鲜嫩)这是第一次出炉的乳鸽,里面有非常多的汁水,千万别扔掉了,我倒出来炒花菜特别的香。

  • 中西合璧烤乳鸽的做法和步骤第7张图

    7.接下来是短时间的烤乳鸽了,为了能让它色泽更油亮,皮更香,可以放入旋转烤叉中烤制。刷上调好的柠檬蜂蜜汁能让乳鸽皮色泽更亮,200度上火,180度下火,烤10分钟。此时烤箱的功能档要调到烤叉旋转风挡。

  • 中西合璧烤乳鸽的做法和步骤第8张图

    8.再取出,外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁。

  • 中西合璧烤乳鸽的做法和步骤第9张图

    9.同样的火再烤8分钟即可。经过腌制,刷两次腌料汁烤乳鸽才能真正入味,皮的色泽也更接近完美。

中西合璧烤乳鸽做法技巧

中西合璧烤乳鸽饮食禁忌

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上一道菜:家庭自制酸奶酪的做法[图文]

下一道菜:鲜冬菇炒肉的做法[图文]

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