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正宗家常版腐皮包黄鱼的做法_如何做腐皮包黄鱼好吃

腐皮包黄鱼主图

标签:荤菜 午餐 美食

腐皮包黄鱼简介及特色: 人分地域,美食也是一样的。美食很多时候可以反映一个地方的风俗人情。所以我一直希望到各处走走,然后品尝当地的美食。寝室里有同学是宁波的,所以最近先了解一下宁波的美食,同时也可以向同学的妈妈学习一些特色宁波菜的做法。

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分享腐皮包黄鱼的做法,让更多人知道怎么做

腐皮包黄鱼所需食材

材料:
小黄鱼(250g);腐皮(4张);鸡蛋(1个);淀粉(适量);料酒(适量);蚝油(少许);椒盐(少许);葱(少许);盐(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

腐皮包黄鱼的做法和步骤

  • 腐皮包黄鱼的做法和步骤第1张图

    1.极速赛车APP黄鱼洗净,刮去鳞片,去除鳃和肚子里的脏东西

  • 腐皮包黄鱼的做法和步骤第2张图

    2.洗好的黄鱼去骨去皮,切成厚1厘米宽1.5厘米左右的长条

  • 腐皮包黄鱼的做法和步骤第3张图

    3.鸡蛋打开,取一半的蛋清加入鱼肉里,同时调入蚝油,淀粉,料酒,适量盐和五香粉,腌制片刻

  • 腐皮包黄鱼的做法和步骤第4张图

    4.剩余的鸡蛋调匀成蛋液

  • 腐皮包黄鱼的做法和步骤第5张图

    5.极速赛车APP豆腐皮切去四边的硬筋,在热水里烫软,平铺在案板上,上面均匀地刷上一层蛋液,放上鱼肉条,然后卷拢。

  • 腐皮包黄鱼的做法和步骤第6张图

    6.极速赛车APP在腐皮卷收口的地方在刷一层蛋液

  • 腐皮包黄鱼的做法和步骤第7张图

    7.锅里放少许油,腐皮卷收口朝下,放入锅里,5秒后捞出。这一步是为了让蛋液凝结然后腐皮卷就不容易散了

  • 腐皮包黄鱼的做法和步骤第8张图

    8.把腐皮卷切成5厘米左右的菱形长段

  • 腐皮包黄鱼的做法和步骤第9张图

    9.锅里放多一点的油,烧到四成热,放入腐皮卷

  • 腐皮包黄鱼的做法和步骤第10张图

    10.炸至金黄酥脆,捞出控油

  • 腐皮包黄鱼的做法和步骤第11张图

    11.装盘,撒上少许椒盐和葱末即可

腐皮包黄鱼做法技巧

趁热食用

腐皮包黄鱼饮食禁忌

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上一道菜:三杯鸡翅的做法[图文]

下一道菜:茄汁芦笋虾仁的做法[图文]

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